Salah satu jenis cake yang cukup
populer dimasyarakat adalah cake gulung atau roll cake. Cake gulung adalah
sejenis cake yang digulung. Cake ini banyak dijumpai di pasar tradisional, toko
kue hingga hotel berbintang. Cake gulung biasanya disajikan dalam bentuk bundar
hasil potongan melintang dari satu lonjor gulungan cake. Cake ini bisa
disajikan dalam berbagai kesempatan baik untuk pesta maupun sebagai antaran dan
buah tangan.
Buku Cake Gulung Istimewa ini ditulis
oleh Koko Hidayat berisi empat puluh resep cake gulung yang sangat istimewa
baik dengan aneka variasi tampilan dan juga aneka filling yang digunakan. Penulis
tidak hanya membagi aneka resep cake gulung yang lezat saja namun ia juga
membagi tip supaya cake gulung yang dibuat hasilnya sempurna.
Pembuatan cake gulung kelihatannya
sulit namun sebenarnya proses pembuatan cake gulung hampir sama seperti
pembuatan cake biasa, namun loyang digunakan sedikit berbeda. Selain itu cake
gulung memerlukan dua kali pengerjaan, yaitu pematangan cake dan proses
lanjutan setelah matang dan dibiarkan dingin, cake dilapisi selai, lalu
digulung. Isi atau filling akan sangat berpengaruh pada cake sehingga pemilihan
filling seperti butter cream atau selai harus yang sesuai sehingga dihasilkan
cake gulung dengan rasa yang pas.
Supaya cake gulung yang dibuat
hasilnya sempurna maka ada beberapa hal yang harus diperhatikan yaitu pemilihan
bahan yang berkualitas, mengikuti langkah-langkah proses pembuatan dengan
benar, menggunakan bahan tepat sesuai ukuran dan juga dengan memperhatikan tip
yang telah diberikan oleh penulis dalam buku ini.
Selain untuk dipraktekkan oleh
para pembaca di rumah, buku ini juga bagus digunakan sebagai referensi oleh
orang-orang yang mempunyai usaha dibidang boga sebagai salah satu produk unggulan
karena selain setiap resep dilengkapi dengan tampilan foto-foto menarik, buku
ini juga dilengkapi dengan foto step by step pembuatan kulit luar cake gulung
sehingga dapat membantu pembaca untuk memberi gambaran hasil jadi cake
tersebut.
(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan
dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)
0 komentar:
Posting Komentar