Yang "Yummy" dari Yami (The "Yummy" From Yami)

Versi Shvoong dapat dilihat disini http://bit.ly/TBoRs0




Sumber: http://id.shvoong.com/books/dictionary/2336660-step-step-cake-decorating-dengan/#ixzz2HcPdbMwI

Tulis review/ringkasan anda sendiri di shvoong.com dan dapatkan dollar sebagai bayarannya. Buruan gabung di http://www.shvoong.com/aff-BAA59/

Versi Shvoong dapat dilihat disini http://bit.ly/TEkFqm


Buku 18 Cake dan Cookies Favorit Step By Step+ Jurus-jurus Jitu ini hadir sebagai referensi bagi para praktisi kuliner, berisi 9 resep cake dan 9 kue kering (cookies) yang telah melalui dapur uji dan modifikasi berkali-kali. Tak hanya membagi resep cake dan cookies favorit namun buku ini juga berisi berbagai jurus sukses dan pengetahuan detil tentang bahan dan peralatan. 

Bagi para praktisi kuliner yang sering mengalami kegagalan dalam pembuatan cake atau cookies maka buku ini akan sangat bermanfaat karena penjelasan yang terperinci ada dalam buku ini yang dimulai dari pengenalan bahan-bahan pembuat cake dan cookies, pengenalan peralatan yang sangat lengkap serta juga berisi panduan peralatan apa saja yang harus dimiliki untuk kalangan pemula, tingkat sedang dan tingkat mahir. Pengenalan jenis-jenis cake, kesalahan umum dalam membuat cake, jurus sukses membuat cake, panduan mengocok putih telur, panduan cara mengocok krim, kesalahan umum dalam membuat kue kering, jurus sukses membuat kue kering sampai sharing beberapa resep cake dan cookies lengkap tersaji dalam buku ini. 

Yang tak kalah penting adalah beberapa tips juga ikut disertakan dalam resep seperti bagaimana membuat kue lebih terasa moist, bagaimana memodifikasi rasa, tips memarut kulit jeruk yang benar, bagaimana membuat ganache dan tips membuat ganache yang lebih praktis, bagaimana cara memanggang dengan metode au bain marie, tips menyiasati agar loyang yang digunakan dalam teknik au bain marie tidak bocor, tips pemilihan bahan baku yang baik sehingga hasil kue sempurna, tips membuat royal icing beserta variasinya, tips mengenali oven sampai tips memanggang yang benar sehingga cake atau cookies yang dihasilkan tidak gagal dan hasilnya cantik. 

Dengan mengikuti semua jurus-jurus tersebut maka pembaca tak perlu lagi merasa tak pede atau takut gagal dalam membuat cake atau cookies karena tak ada rahasia yang disimpan oleh NCC, sesuai moto tak resminya "saling berbagi ilmu dan pengetahuan agar bersama-sama masuk surga".

Sumber: http://id.shvoong.com/books/dictionary/2339373-18-cake-dan-cookies-favorit/#ixzz2HcXTsVW5

Tulis review/ringkasan anda sendiri di shvoong.com dan dapatkan dollar sebagai bayarannya. Buruan gabung di http://www.shvoong.com/aff-BAA59/

Versi shvoong bisa dilihat disini http://bit.ly/U5cbrB

Buku ini bagus sebagai referensi bagi yang ingin bisa membuat aneka cake cokelat yang lezat dan tampilannya mewah. Untuk beberapa bahan yang tidak halal seperti rum atau minuman beralkohol yang ditambahkan sebagai bahan pembuat kue dapat diskip (tidak dipakai).


Cokelat merupakan makanan yang amat disukai oleh berbagai kalangan usia. Selain rasanya yang lezat, cokelatpun terlihat mewah dan menarik dalam setiap sajiannya. Buku Cake Cokelat Populer ini disusun oleh penulisnya Ambarini karena terinspirasi oleh fenomena cokelat yang menjadi favorit banyak orang. Walaupun kini banyak bermunculan aneka jenis cake dengan rasa yang berbeda namun cake cokelat tetap memiliki penggemarnya tersendiri.


Sumber: http://id.shvoong.com/books/dictionary/2345688-cake-cokelat-populer/#ixzz2HcUqotHh

Tulis review/ringkasan anda sendiri di shvoong.com dan dapatkan dollar sebagai bayarannya. Buruan gabung di http://www.shvoong.com/aff-BAA59/

Assalamu'alaikum my blog reader..... Maaf dan maaf banget yaa saya udah lama bangets gag up date blog ini. Biasalah alasan klasik yaitu sibuk hehehe...Eits sebenernya gag sibuk2 amat sih cuma saya memang agak tenggelam dalam pusaran aktivitas yang memaksa saya ga bisa nulis dengan leluasa. Apalagi saya juga punya blog yang lain Catatan Mompreneur yang juga mesti saya up date secara berkala.

Tahun ini saya libur panjang dari kegiatan baking. Maaf ya para customer yang terpaksa harus saya kecewakan karena order2nya terpaksa saya tolak. Saya terpaksa menolak sederet order karena terus terang saya sibuk memanage usaha saya yang lain yaitu usaha furniture rotan sintetis saya (http://www.de-moris.com), mengurus ruko offline saya, ditambah mengurus keluarga juga. Ahaiii punya 2 anak yang masih kecil2 ternyata lebih sulit dan berat ketimbang membuat sederet cake xixixi...

Ada beberapa cake juga yang saya buat sih cuma saya males banget memfotonya walau anak sulung saya, Farizy, sudah mengingatkan saya. Otomatis saya jadi males juga meng-up date blog ini. Oh ya, tahun ini saya banyak mendapat rentetan ujian dalam usaha. Saya terpaksa menutup ruko offline Yamiyummy Cakes, terpaksa harus pindah lagi ke rumah dan terpaksa harus mengorbankan passion saya dalam baking terpendam dulu untuk sementara. Semua saya lakukan demi anak2 yang saat ini butuh prioritas utama saya.

Demi mencurahkan perhatian yang semaksimal mungkin terpaksa saya menepiskan dulu kerinduan saya membuat kue2 lezat, terpaksa memendam hasrat buat menaklukkan kue2 yang ada dalam daftar tunggu kue2 yang saya pengen buat seperti rainbow cake, red velvet cake, blue velvet cake, opera cake dsb dsb, belum lagi ada sederet kue2 asli Jerman yang saya pengen buat berhubung sahabat Jerman saya Julia Schaefer sudah memberi bukunya 3 tahun yang lalu. Ah sungguh terlalu ya saya ini....Rasanya sedih banget lho soalnya baking adalah my endless passion yang kadang saya jadikan sarana terapi melatih kesabaran, melatih kreativitas dan melatih tangan saya menjadi mesin uang xixixi....
Sambil menunggu situasi memungkinkan buat baking lagi, saya banyak memperdalam usaha saya di bidang yang lain. Kebetulan saya punya hobi nulis jadi saya bergabung dengan Shvoong. Saya sudah membuat beberapa review buku. Pembaca bisa melihat review saya di sebelah kanan blog saya ini. Lumayanlah dapat tambahan income dari passion saya yang lain yaitu menulis. Oh ya kalau pembaca ada yang hobi nulis review buku atau artikel ga ada salahnya menambah income anda dengan bergabung di shvoong tersebut.

Oh satu lagi, ih kayaknya postingan kali ini full of iklan ya, tapi ga pa pa deh siapa tau bermanfaat buat pembaca yang pengen dapet tambahan penghasilan. Kalau ada yang lagi kesulitan finansial (kayak saya hihihi) bisa gabung di sini ya Bisnis online dahsyat modal 20 ribu saja dan satu lagi Bisnis Online Ga Ribet modalnya Cuma 50 Ribu Aja. Ini bukan money game lho karena setelah saya gabung saya dapat pelajaran bisnis online tahap dasar, terus kalau mau sukses ya harus kerja keras dan ga adalah yang namanya kaya secara instan. Jadi yang sukses ya yang rajin kerjanya dan buat yang males kerja ya kelaut ajah :).....

Udah mungkin gitu dulu ya postingan kali ini. Oh ya maaf gambar yang saya upload adalah gambar2 jadul. Ga apa2 yaa daripada ga ada, iya kan ???? See u again yaaa....

Orderan ini saya buat di minggu terakhir Bulan Januari 2012, sebuah kue ulang tahun sederhana buat si manis Naya yang berulang tahun ke 3. Orderan ini saya terima setelah sempat menolak orderan dari beberapa calon customer sehubungan dengan kondisi badan yang drop abis gara2 sok2an begadang ngerjain orderan kue sebelumnya.

Kuenya simple as request Ibunya Naya yg gag neko2 banget, rasa kuenya terserah, warna kuenya terserah dll yang penting back groundnya Upin Ipin. Hehehe enak atau gag enak ya kalau customernya menyerahkan semuanya ke tukang kue ??? Yaa kadang ada enaknya tapi kadang juga gag enak apalagi kalo pas lagi mati ide.

Tapi alhamdulillah seluruh pembuatan kue ini berjalan dengan lancar dan selamat sentosa. Seperti yang saya tulis di atas kalau kuenya memang sederhana banget, sebuah cake ukuran 24x24 cm dengan basic cake coklat, filling buttercream dan selai blueberry, dekor buttercream warna pink ditambah hiasan dari fondan serta back ground Upin Ipin. Simple kannn tapi tetap saya buat dengan penuh kesungguhan hati kok supaya sang birthday girl, Naya, bahagia menerimanya.


Oh ya customer saya ini, Bundanya Naya, adalah customer versi offline shopnya YamiYummy cakes. Kebetulan beliau suka jalan2 ke daerah perumahan tempat Ruko saya ada dan suka ngelirik banner YamiYummy Cakes yang saya pajang di depan ruko dan akhirnya tertarik buat pesan kue ultah buat ultahnya Naya yang ke 3 ini. Setelah melihat-lihat portofolio kue2 buatan saya akhirnya beliau memesan kue yang setipe dengan kue Hello Kitty yang saya buat untuk Aini. Kebetulan background yang ada di stok tinggal Upin Ipin dan Castle jadi beliau akhirnya milih Upin Ipin karena sang anak kebetulan suka banget dengan Upin Ipin.

Makasih banyak atas orderannya ya Bu Yuli. Semoga berkenan dengan kuenya...

Orderan kue ini datang dari anaknya teman kantor suami. Salah satu loyal customer YamiYummy Cakes juga lho...Nah sang anak punya teman spesial yang adiknya, Aini, ternyata berulang tahun tgl 8 Januari and it means sama dong ultahnya sama sang tukang kue hehehe...Setelah melihat2 portfolio kue2 buatan saya selama ini akhirnya diputuskan kue yang dipesan adalah strawberry cake dengan pinky butter cream dan dihias dengan background Hello Kitty karena sang birthday girl sukaaa banget sama Hello Kitty. Saya sempat minta alternatif tema karena takutnya back ground Hello Kitty susah dicari di TBK langganan.

Pasca acara makan2 ultah suami, saya ditemani keluarga belanja ke TBK Berkat di Kranji. Wah bener insting saya kalau back ground Hello Kitty susah dicarinya. udah gitu yang bertema Winni The Pooh sebagai alternatif ternyata setali tiga uang susahnya. Setelah sempat mengobrak abrik stock back ground yang ada di toko tsb, eh nggak nyangka ada satu background Hello Kitty yang nyelip, itupun dengan kondisi Hello Kitty nya copot. Tapi pikir saya bisa dilem lagi kok. Alhamdulillah akhirnya ketemu juga.

Sampai rumah setelah selesai mengurusi anak sayapun mulai baking 2 kue sekaligus yaitu kue orderan dan kue untuk dibawa arisan besoknya. Walau harus mengocok adonan sambil menyusui si dd Fylza tapi Alhamdulillah proses bakingnya lancar. Sambil menunggu kuenya dingin saya menidurkan Fylza dulu dan pas jam 11 malam saya mulai mendekor.

Proses dekor selalu bikin saya lupa waktu. Makanya walau sudah larut malam saya terus aja lanjut. Beberapa kali si dd bangun minta disusui dan setelah urusan sama si dd selesai saya kembali menyelesaikan urusan decorating sampai gag kerasa selesainya udah jam 4 pagi tuing tuing....

Alhamdulillah walau terpaksa harus begadang dan hasilnya kena flu dan batuk tapi seneng banget karena orderan kelar dan kue ultah yang saya bawa ke arisan laris manis. Sehabis pestanya usai jreng jreng jreng flu pun mulai menyerang....

Udah ya tukang kuenya mau istirahat dulu hehehe....

January is always special for me. Mau tau gag kenapa ??? Soalnya saya ulang tahun hehehe....Dan bukan saya aja yang ulang tahun tapi juga suami tercinta yang selama ini selalu mensupport full abis buat usaha kue dan usaha furniture saya dan juga mensupport beberapa usaha saya yang lain. Kebayang dong mana mungkin seorang wanita yang lemah kayak saya (haiya lebay dot com) bisa memanage beberapa usaha sekaligus sambil momong 2 anak yang sedang lincah2nya dan juga bisa tetap bahagia tanpa dukungan total dari seorang suami. Iya nggak ? Saya gag mungkin bisa sukses tanpa peran seorang suami hebat tentunya. Seorang suami yang begitu luar biasa....

Saya memulai semua usaha saya dari titik nol, my blog reader...Hampir gag punya modal sama sekali. Cuma nekat dan PD aja yang saya punya waktu memutuskan saya mau jadi pengusaha. Disinilah peran suami sangat berarti buat saya. Dialah yang selalu memberi semangat dan menjadi motivator ulung bagi saya dan selalu percaya bahwa saya bisa. Dia yang selalu mengantar saya belanja ke Toko Bahan Kue, menemani saya mengantar pesanan kue dari hanya berkendaraan motor sampai Alhamdulillah bisa pakai mobil, Dia yang selalu menemani saya ketika mesti begadang menyelesaikan pesanan, atau yang selalu menyemangati ketika saya sedang sepi order, dia yang selalu jadi marketing free lance usaha saya, yang selalu memberi saya ide2 dan inovasi baru bagi perkembangan usaha saya, dia yang selalu memberi saya suntikan modal tatkala saya kehabisan uang, dia yang selalu ada di saat saya butuh a shoulder to cry on atau butuh seseorang untuk berbagi tawa dan dia yang selalu bikin saya merasa jadi wanita yang sangat spesial. Dia juga tidak pernah berkeberatan ketika selalu saya racuni dengan virus2 entrepreneurship karena someday kami punya mimpi bisa membangun bisnis kami berdua, sama2 menjadi pengusaha yang sesungguhnya yang bisa membuka lapangan pekerjaan bagi orang lain.

Udah ah pujian buat sang hubby, ntar dia geer lagi kalo baca ini hehehe...

Sebenernya niat awal saya pengen banget bikin kue yang sangat special buat ultahnya tahun ini tapi apa daya karena ada order yang datang barengan so niat tinggal niat aja udah gitu ditambah lagi kondisi badan lagi gag fit. Akhirnya saya 'cuma' bikin sang Sweety Pinky Black Forest ini aja deh soalnya udah mati ide apalagi karena bikinnya pake acara begadang segala.

Oh ya pas momen ultah hubby dimana kami sekeluarga makan bareng, kami dihadiahi kue ulang tahun dari kakak ipar coz katanya biar spesial maka sebagai tukang kue saya gag boleh bikin kue sendiri di saat ultah hehehe. Esoknya pas kebetulan banget ultah saya bertepatan sama momen arisan keluarga jadi saya bawa kue buatan saya ke arisan dan Alhamdulillah laris diserbu. Dan alhamdulillah juga seluruh keluarga besar menghadiahi kami dengan berjuta do'a tulus dan indah.

Happy birthday...buat saya (aneh gag siyy ngucapin selamat buat diri sendiri ???) dan buat suamiku tercinta. Semoga Allah selalu memberi kita kesehatan, umur yang barokah, rizqy yang melimpah halal dan berkah serta selalu memberkahi kita dengan kesuksesan dunia akhirat. Aamiin ya robbal alamin....