Yang "Yummy" dari Yami (The "Yummy" From Yami)

Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/Ys0ku1

 

Membuat kue adalah suatu kegiatan yang sangat menyenangkan namun juga merupakan suatu kegiatan yang gampang – gampang susah. Kue paling sering dibuat dengan cara dipanggang.  Tidak semua orang berhasil dalam memanggang kue karena memanggang kue adalah suatu perpaduan dari feeling seseorang, keterampilan, alat dan adonan kue. 

Jika beberapa unsur dari memanggang tersebut telah terpenuhi maka kue anda akan berhasil. Jika anda merasa sudah mengikuti semua instruksi yang tertera dalam sebuah resep namun masih sering gagal dalam pembuatan kue, mungkin penyebabnya adalah hal – hal kecil yang tidak dituliskan di dalam resep. Memang beberapa faktor berikut adalah hal sepele, namun walaupun sepele bisa menyebabkan hal fatal yaitu kue yang anda buat akan gagal. 

Bagi anda yang hobby membuat kue namun kerap kali gagal, penulis melalui artikel ini memaparkan faktor-faktor yang menyebabkan kegagalan tersebut, yaitu :

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/15fj0dz

Setiap orang tua pasti ingin memiliki balita yang sehat. Salah satu faktor penunjang kesehatannya adalah makanan. Di dalam makanan terdapat berbagai macam zat gizi yang diperlukan untuk menunjang proses pertumbuhan dan perkembangannya yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.

Masalah yang biasa ditemui para orang tua dalam memberi makan pada anaknya adalah kadang anak-anak suka malas makan dan menolak ketika disuapi dengan berbagai alasan. Anak yang malas makan bisa disebabkan oleh variasi menu yang itu-itu saja sehingga si kecil menjadi bosan.

Untuk mengatasi masalah makan pada anak maka para orang tua harus bisa membuat menu makanan yang berbeda untuk si kecil tapi tetap menarik untuk mereka sehingga mereka tidak menolak untuk memakannya.

Buku ini dapat dijadikan referensi yang bermanfaat untuk para orang tua kerena dalam buku ini para pembaca dapat menemukan beberapa macam menu sehat yang kaya akan gizi untuk para balita. Menu-menu yang ada disajikan dalam berbagai variasi yang menarik dan rasa yang enak sehingga si kecil pun tidak akan merasa bosan untuk memakannya.

Selain berisi 31 resep menu yang lezat dan sehat untuk balita, buku ini juga berisi panduan untuk memberi makanan kepada balita yaitu berupa tips bagaimana mendorong balita untuk makan, bagaimana merencanakan waktu makan yang lebih teratur, menjadikan waktu makan para balita menjadi waktu yang menyenangkan dan juga bagaimana para orang tua melibatkan balitanya dalam menyiapkan makanannya.

Sumber : http://id.shvoong.com/books/dictionary/2362243-30-hari-menu-sehat-balita/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/16D4z6x

Buku ini merupakan pelengkap dari buku Makanan Untuk Tumbuh Kembang Bayi. Buku ini sangat bermanfaat dijadikan referensi bagi para ibu baik ibu bekerja maupun ibu yang tidak bekerja untuk menyiapkan makanan yang sehat bagi para bayinya. Pengaturan makanan pada bayi sangat penting karena menurut para ahli tiga tahun pertama dari kelahiran bayi sangat menentukan kehidupan selanjutnya.

Pertumbuhan bayi sendiri sangat cepat, secara normal, bayi dengan berat lahir 3 kg, pada usia 6 bulan beratnya menjadi 2x lipat yaitu 6 kg dan  pada usia 1 tahun beratnya menjadi 3x lipat yaitu 9 kg. Selain itu juga disebabkan pertumbuhan sel otak pada anak akan berhenti setelah usia 3 tahun sehingga pemberian makanan yang sesuai dengan kebutuhan tentunya akan memberi manfaat untuk sel otak karena sel otak akan tumbuh dengan optimal. Jika pengaturan makanan pada bayi berhasil dilakukan sampai si bayi berusia 3 tahun, maka selanjutnya akan lebih mudah diterapkan pengaturan gizi seimbang.

Semua orang tua pasti menginginkan anak mereka menjadi sehat dan cerdas sehingga pengaturan makanan harus dimulai sejak janin dimulai melalui makanan ibu hamil dan diteruskan setelah bayi lahir sesuai kebutuhannya. Bayi yang lahir sehat merupakan modal dasar yang kuat dan pada usia selanjutnya, oleh sebab itu makanan bayi harus terus diperhatikan secara sistematis dan bertahap.

Dalam buku ini penulis membagi aneka resep hidangan istimewa seperti aneka resep jus buah yang ditujukan bagi bayi mulai usia 4 bulan ke atas, aneka resep bubur susu untuk bayi mulai usia 4 bulan, aneka resep nasi tim saring untuk bayi usia 6-9 bulan, aneka resep tim cincang untuk bayi usia 9-12 bulan, aneka resep sup untuk bayi usia 1 tahun dan juga aneka resep makanan selingan untuk bayi usia 10-12 bulan.

Melalui buku ini penulis mengajak para ibu untuk lebih teliti dalam mengatur makanan bayinya supaya tidak timbul masalah makan setelah si bayi mencapai usia balita dengan keluhan tidak suka makan sayur, tidak suka makan dan lain-lain.

Sumber : http://id.shvoong.com/books/dictionary/2362239-variasi-makanan-bayi/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Pasta is an excellent multifunctional food because it can be used in addition to simple dishes, pasta can also be used as a party dish menu. Treatment is varied and 20 pasta recipes in this book have been proved.

Besides processed in the form of soups and schotel, pasta can also be processed into a variety of other dishes variation that is not less delicious. Prepared pasta can be used as an alternative breakfast menu, food solution for children who are difficult to eat rice and with the addition of other ingredients such as meat and vegetables will produce pasta that is not only delicious but also have complete nutrition.

This book not only contains 20 delicious pasta recipes but also helps the reader recognize the types of pasta on the market such as elbow macaroni, long macaroni, spaghetti, penne, cannelloni, fusilli, fettucini, conchigliette, farfal pasta, vermicelli, lasagna and tagliatelle. Moreover it is also invited readers to know how to boil pasta and make a variety of sauces that are typically used to present such as pasta alla carbonara, alla napoletana, all'arrabiata, all'aglio e okio, alla marinara and Bolognese.

In addition to the existing sauce, this book also provides information on a combination of the sauce with the other ingredients that will produce a more varied taste. Serving pasta in this book different from the presentation of pasta in Italy where pasta sauce just washed unlike in Italy where pasta is served mixed with the sauce.


Source : http://www.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2356393-20-olahan-pasta/

Shvoong Version can be viewed at http://bit.ly/WknSgi

Steamed brownies, who did not know this one confectionary. Although the shape and appearance can not be said to be special but the delicacy has been tempting taste of many people. The delicacy of the cake is really unique, blend of softness texture chocolate cake with a molten form filling of the layer cake when we eat them.

Actually people are more familiar with the baked brownies with sodden cake texture. However, Mrs. Liem managed to create amazing innovations in the world of cake generate brownies made ​​by steaming instead of roasting. The result is a truly unique cake delicacy. The texture of this cake is very soft and if you eat this cake, the chocolate filling will instantly melt in your mouth that gives the sensation of a sweet taste of pleasure that will be hard forgotten.

All the recipes in this  book written by Mrs. Liem. She herself is a culinary expert from Bandung which is very famous as the owner and teacher of cooking and cake course with thousands of students. This book was made by her to enrich the culinary Indonesia as well as to facilitate those who have the interest and importance in the world of food business, but have not had the opportunity to attend courses organized by Mrs. Liem.

This book contains over 20 recipes of steamed brownies with some other steamed cake recipes as a bonus. In this book the reader not only can make the chocolate steamed brownies but can also create a variety of new creations brownies with diverse display of color and shape and also with different taste.

Readers not only can make Steamed Brownies of egg white and Original Steamed Brownies but also can create various variants of Steamed Brownies cake like Jazzy Strawberry Brownies, Cheese Avenue Brownies, Triple Chocolate Brownies, Cappuccino Brownies, Steamed Layer Cake, Peanut Butter Brownies, Butter Cheese Brownies, Casablanca Brownies, Pandan Cheese Brownies, Steamed Marble Cake, Steamed Fruit Cake, Black Glutinous Rice Brownies, Chicken Cake, Clarinova Brownies, Chocolate Fruit Brownies and several other brownies recipes.

The book will be useful not just for brownies lovers who want to try making your own brownies at home, but also can be used as useful reference for those who are running business in food business.

Source : http://www.shvoong.com/books/dictionary/2353830-steamed-brownies-mrs-liem/

(Write a review / summary of your own in shvoong.com and earn dollars as fee. Hurry join in http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/UWUSK3

Buku ini merupakan buku yang layak dijadikan referensi bagi orang-orang yang ingin memulai usaha di bidang kuliner terutama untuk jenis-jenis makanan yang sudah dikenal oleh masyarakat luas seperti mi ayam, pangsit, siomay dan aneka es. Bisnis tersebut merupakan bisnis makanan yang selalu bisa dinikmati berbagai kalangan dan selalu laris karena kebanyakan masyarakat kita suka jajan sehingga menjadikan bisnis ini selalu meraih untung meski banyak juga pesaingnya.

Untuk menarik pelanggan agar tak bosan dan terus menjadi pelanggan setia maka dibutuhkan variasi menu dan tampilan yang menarik. Buku ini cocok dijadikan panduan bagi usaha anda karena berisi pengetahuan cara pemilihan bahan baku yang baik, cara membuat mi dasar hingga variasinya, serta minuman dan jajanan pelengkap untuk usaha yang dilengkapi dengan resep teruji dan petunjuk praktis serta aneka tips untuk membuka usaha dari rumah.

Selain informasi tentang menu yang dapat dijadikan andalan dalam usaha kuliner anda, buku ini juga memuat informasi penting tentang contoh investasi dan franchise jika anda ingin membuka usaha yang langsung jadi dan manajemennya sudah ada dan tertata rapi. Saran dari pakar yang telah sukses dalam bisnis kuliner juga bisa dijadikan bekal berharga bagi anda yang baru akan merintis usaha di bidang yang sama. 

Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2352705-panduan-berbisnis-mi-ayam-pangsit/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/14aSpzV

Padatnya aktivitas sehari-hari kadang membuat orang tidak sempat sarapan di rumah, padahal sarapan sangat dibutuhkan sebagai sumber energi di pagi hari untuk memulai aktivitas. Kehadiran mini meal yang berfungsi sebagai makanan pengganjal sangat pas untuk menjadi santapan sebelum makan siang tiba.

Mini meal dapat digunakan tak hanya untuk bekal sekolah, bekal ke kantor, bekal piknik namun juga dapat digunakan sebagai variasi makan pagi. Hidangan ini juga bisa memenuhi keinginan orang untuk menikmati hidangan yang biasanya dibuat dalam porsi besar. Walaupun dibuat dalam porsi kecil, namun mini meal tetap dibuat dengan mempertimbangkan kelengkapan gizi. Bahan utama yang digunakan umumnya yang mengandung karbohidrat tinggi seperti roti, pasta atau umbi-umbian (kentang, ubi). Sementara bahan lain seperti sayuran, keju, daging, unggas dan sea food berperan menyumbang lemak dan protein.

Buku yang disusun oleh tim Primarasa Femina ini telah diuji coba di dapur Femina sehingga 20 resep mini meal yang termuat di dalamnya telah teruji kelezatannya dan hadir dalam tampilan yang menarik serta menggugah selera. Bahkan dari 20 resep tersebut, beberapa diantaranya mungkin bisa dijadikan resep andalan untuk membuka usaha karena peluang usaha mini meal kini mulai banyak dilirik bahkan ada yang mulai mendaftarkan hak paten atas merek dagangnya dan membuka kerja sama sistem wara laba (bagi hasil).

Dalam buku ini anda tak hanya mendapatkan 20 resep mini meal yang menggugah selera, diantaranya seperti Crispy hotdog, Sandwich Panggang Keju, Croissant Selada Tuna, Pizza Roti Tongkat, Fish Finger Tacos, Makaroni Panggang, Skotel Mie, Pastel Tutup, Baked Potatoes dan lain-lain namun juga akan mendapat informasi tentang pengenalan bahan utama untuk membuat mini meal, pengenalan bahan isi/campuran serta juga pengenalan kemasan dan cara penyajian.

Dengan mempraktekkan aneka resep mini meal yang lezat menggoda ini tentunya akan banyak orang yang tertarik dan berminat untuk membeli, membeli dan membeli lagi produk mini meal anda. 

Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2352687-inspirasi-usaha-boga-mini-meal/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/XxsMTx

Buku German Baking Today yang ditulis oleh DR. Oetker ini merupakan buku kue standar untuk setiap rumah tangga yang ideal digunakan baik oleh para pemula maupun untuk yang sudah berpengalaman. Buku ini telah direvisi secara ekstensif dan dalam edisi baru ini sekarang meliputi banyak resep-resep baru beserta foto-fotonya dan juga lebih banyak cake klasik dan juga pastry yang dihadirkan.

Selain resep-resep cake yang sudah terkenal seperti Apple Strudel, Marble Cake, Black Forest , buku ini juga berisi resep-resep cake baru seperti Muffin With Chocolate Chips, Maulwurftorte (Mole Cake), Buttermilk Slices With Cherries and Mohnstriezel.

Buku ini tak hanya berisi resep-resep kue yang lezat saja namun juga memuat begitu banyak informasi yang berkaitan dengan pembuatan cake seperti pengenalan temperature oven, pengenalan konversi ukuran, cara membuat adonan cake yang baik, cara menyesuaikan jenis cake yang akan dipanggang dengan temperature oven yang sesuai, cara membuat adonan kue dimana semua bahan diaduk sekaligus (all in one cake mixture), cara membuat adonan pastry, cara membuat adonan ragi (yeast dough), cara membuat adonan untuk sponge cake, cara membuat adonan cake cheese and oil, cara membuat choux pastry, cara membuat strudel, cara membuat puff pastry, cara membuat meringue confectionery, cara membuat roti goreng, cara membuat pastry untuk natal, cara membuat roti serta tip-tip penting yang berguna untuk menunjang keberhasilan dalam membuat cake

Selain dilengkapi dengan foto step by step yang begitu detil, buku ini juga dilengkapi dengan instruksi pembuatan cake yang begitu gamblang sehingga akan memudahkan bahkan untuk para pemula sekalipun menghasilkan cake dan pastry yang lezat. Selain itu semua resep telah diuji coba di dapur uji DR. Oetker sehingga kelezatannya dapat terjamin.

Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2352471-german-baking-today-original/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/XvMxeX

Cake berhias atau sering disebut tart dulu memang berasal dari negara barat namun seiring perkembangan jaman kue ini sudah sangat populer di Indonesia. Kue ini sering hadir dalam setiap pesta baik pesta ulang tahun, penikahan, kelahiran anak maupun saat hari raya.

Kue tart dapat dibeli di toko kue atau memesan pada orang yang memiliki usaha pembuatan kue ini namun bila anda bisa membuatnya sendiri di rumah tentunya anda akan merasa lebih puas dan bangga. Buku yang disusun oleh Purbo Yudowinoto ini bisa anda jadikan referensi bila anda belum memiliki kesempatan untuk belajar menghias cake di tempat kursus.  Buku ini dilengkapi dengan VCD sehingga dapat memandu anda dalam belajar menghias kue.

Buku ini sendiri merupakan kelanjutan dari buku Dekorasi Cake 1 yang memuat cara menghias kue untuk tingkat dasar. Dalam buku Dekorasi Cake 2 anda akan mendapatkan langkah-langkah menghias kue yang lebih lengkap dan variatif, contohnya kue-kue untuk ulang tahun, kelulusan, kelahiran anak, hari raya, ulang tahun pernikahan serta hari-hari istimewa lainnya.

Isi dari buku ini meliputi pengenalan alat dan bahan untuk membuat cake, pengenalan alat untuk menghias cake, pengenalan bahan serta resep untuk membuat krim mentega, pengenalan jenis-jenis spuit dasar, serta step by step latihan membuat beberapa hiasan dari buttercream dengan menggunakan aneka spuit dasar baik untuk dekorasi di atas cake maupun untuk menghias bagian tepi dan sisi cake, pengenalan resep membuat cake sederhana, cara menutup cake dengan krim mentega serta menampilkan beberapa contoh variasi dekorasi cake baik untuk dewasa, remaja maupun untuk anak-anak.

Jika anda giat berlatih dan tidak mudah putus asa maka keterampilan anda pasti akan meningkat dan anda berpeluang besar menjadi seorang yang ahli menghias kue. Anda akan dapat membuat aneka kue dengan dekorasi yang cantik dan tentu sesuai dengan tema pestanya. 

Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2352196-dekorasi-cake/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/WaRXir

Ada banyak cara yang dilakukan oleh para orang tua untuk menunjukkan kasih sayang, perhatian dan penghargaan untuk anak-anaknya terutama saat ulang tahun, naik kelas dengan angka memuaskan, atau berhasil mencapai keberhasilan di bidang tertentu. Salah satu yang cukup sederhana namun pasti disukai oleh anak-anak adalah dengan memberikan cake lezat dalam bentuk menarik hasil karya anda sendiri.

Buku Cake Bentuk Fauna Untuk Anak yang disusun oleh Nenden Kirana ini akan banyak membantu anda berkreasi membuat cake dalam bentuk fauna lucu, salah satu bentuk yang disukai anak-anak. Buku ini berisi pengenalan peralatan untuk membuat cake, pengenalan peralatan menghias cake, pengenalan aneka pewarna makanan, pengenalan pernak pernik hiasan cake, pengenalan aneka resep cake, pengenalan aneka resep butter cream dan sugar paste, membagi pengetahuan cara menutup cake dengan sugar paste, butter cream maupun dengan gula pasir dan kelapa parut berwarna dan tentu saja berisi juga 36 kreasi cake bentuk fauna yang lucu dan menarik.

Untuk menghias cake dapat digunakan butter cream baik butter cream oles atau semprot maupun butter cream siram yaitu salah satu cara menutup rapi cake dengan butter cream tanpa repot mengolesnya. Bahan yang digunakan sama yaitu butter cream oles namun perlu di-tim hingga mencair lalu segera disiramkan ke atas permukaan cake yang dengan sendirinya akan jatuh menutupi sisi-sisi cake sehingga cake yang dihasilkan akan menjadi lebih rapi dan rata.

Bentuk cake apapun yang anda buat tentunya harus selalu mempertimbangkan bentuk apa yang paling disukai sang buah hati. Bagi anak-anak sesederhana apapun cake yang dibuat untuk mereka bila dibuat dengan sepenuh hati tentunya akan menjadi sesuatu yang begitu berharga dan berkesan.

Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2351911-cake-bentuk-fauna-untuk-anak/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Ada banyak cara yang dilakukan para orang tua untuk menunjukkan kasih sayang mereka pada anak-anaknya, salah satunya adalah dengan menghadiahkan sesuatu yang istimewa pada hari ulang tahunnya. Memberikan cake lezat dalam bentuk menarik hasil karya sendiri tentunya akan menjadi kejutan manis bagi anak-anak kita.

Buku yang disusun oleh Nenden Kirana ini akan membantu para pembaca berkreasi membuat cake dalam bentuk angka yang tentu disesuaikan dengan usia anak yang berulang tahun. Buku ini berisi lebih dari 30 kreasi cake dari angka 1 hingga 10 dan pada bagian pendahuluan dilengkapi pula dengan teknik pembuatan dan teknik menghias cake.

Ada beberapa bahan yang dipergunakan untuk menghias dan menutup cake bentuk angka. Yang pertama adalah butter cream yang dibuat dari campuran mentega dan gula halus yang dikocok terlebih dahulu lalu diberi warna. Sebelum digunakan butter cream dimasukkan dahulu ke dalam kantung plastik segitiga, gunting ujungnya lalu masukkan lagi ke dalam kantung plastik segi tiga yang telah diberi mata semprit dan segera semprotkan di atas cake membuat bentuk yang diinginkan. Selain menggunakan butter cream, cake juga dapat dihias dengan menggunakan sugar paste dan kemudian dilengkapi dengan aneka pernak pernik hiasan cake.

Ajak anak anda memilih sendiri kreasi yang diinginkan. Bagi anak-anak sesederhana apapun cake yang dipersembahkan kepada mereka namun bila dibuat sendiri oleh orang tuanya dengan sepenuh hati maka akan menjadi sesuatu yang begitu berharga dan meninggalkan kesan yang mendalam.

Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2351898-cake-ulang-tahun-bentuk-angka/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Salah satu jenis cake yang cukup populer dimasyarakat adalah cake gulung atau roll cake. Cake gulung adalah sejenis cake yang digulung. Cake ini banyak dijumpai di pasar tradisional, toko kue hingga hotel berbintang. Cake gulung biasanya disajikan dalam bentuk bundar hasil potongan melintang dari satu lonjor gulungan cake. Cake ini bisa disajikan dalam berbagai kesempatan baik untuk pesta maupun sebagai antaran dan buah tangan.

Buku Cake Gulung Istimewa ini ditulis oleh Koko Hidayat berisi empat puluh resep cake gulung yang sangat istimewa baik dengan aneka variasi tampilan dan juga aneka filling yang digunakan. Penulis tidak hanya membagi aneka resep cake gulung yang lezat saja namun ia juga membagi tip supaya cake gulung yang dibuat hasilnya sempurna.

Pembuatan cake gulung kelihatannya sulit namun sebenarnya proses pembuatan cake gulung hampir sama seperti pembuatan cake biasa, namun loyang digunakan sedikit berbeda. Selain itu cake gulung memerlukan dua kali pengerjaan, yaitu pematangan cake dan proses lanjutan setelah matang dan dibiarkan dingin, cake dilapisi selai, lalu digulung. Isi atau filling akan sangat berpengaruh pada cake sehingga pemilihan filling seperti butter cream atau selai harus yang sesuai sehingga dihasilkan cake gulung dengan rasa yang pas.

Supaya cake gulung yang dibuat hasilnya sempurna maka ada beberapa hal yang harus diperhatikan yaitu pemilihan bahan yang berkualitas, mengikuti langkah-langkah proses pembuatan dengan benar, menggunakan bahan tepat sesuai ukuran dan juga dengan memperhatikan tip yang telah diberikan oleh penulis dalam buku ini.

Selain untuk dipraktekkan oleh para pembaca di rumah, buku ini juga bagus digunakan sebagai referensi oleh orang-orang yang mempunyai usaha dibidang boga sebagai salah satu produk unggulan karena selain setiap resep dilengkapi dengan tampilan foto-foto menarik, buku ini juga dilengkapi dengan foto step by step pembuatan kulit luar cake gulung sehingga dapat membantu pembaca untuk memberi gambaran hasil jadi cake tersebut.

Sumber http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2351673-cake-gulung-istimewa/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Seni lipat daun sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia yang terwujud dalam bentuk aneka wadah saji dan dekorasi upacara adat. Keindahan seni melipat daun merupakan sumber ide yang tak ada habis-habisnya untuk mengembangkan tampilan di bidang lain, misalnya bidang kuliner. Penyusunan buku ini didasari oleh keinginan penyusun yaitu Lilly T. Erwin untuk memperkenalkan serta mempopulerkan suatu melipat, menghias, dan merangkai daun pisang menjadi tidak hanya suatu bentuk hiasan yang mempunyai daya tarik tersendiri tetapi juga mempunyai nilai lebih lainnya.

Berdasarkan pengalaman penyusun, seni lipat daun mempunyai peluang yang cukup besar dalam dunia usaha, khususnya jasa boga. Keterampilan ini juga berguna bagi mereka yang bergelut pada bidang pendidikan khususnya yang berkaitan dengan boga dan seni dekorasi.  Seni lipat daun begitu menantang mereka yang suka mengembangkan daya kreativitasnya sehingga wadah antaran biasa akan menjadi unik dan cantik.

Kebutuhan akan wadah antaran dengan tampilan unik tradisional yang menawan sangat disukai masyarakat Indonesia yang telah terbiasa saling mengantar makanan sebagai tanda kasih kepada keluarga dan handai taulan tidak hanya pada hari-hari besar saja.

Buku ini berisi tips penting dalam memilih, menggunakan dan mempertahankan kesegaran daun pisang sebagai bahan utama, memperkenalkan alat-alat yang dibutuhkan untuk seni lipat daun ini, menginformasikan bagaimana cara membungkus stereofoam dengan lipatan daun, memperkenalkan aneka jenis lipatan daun, memperkenalkan beberapa aplikasi lipatan daun dalam aneka jenis wadah antaran serta membagi aneka resep penganan isi wadah antaran.

Dengan mempraktekkan isi buku ini maka pembaca dapat membuat wadah antaran yang unik karena diaplikasikan seni lipat daun sehingga tampilannya akan lebih akraktif dan istimewa.

Sumber http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2351391-aplikasi-unik-seni-lipat-daun/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Buku yang ditulis oleh Mirawati ini berisi aneka kreasi cake yang semuanya berbentuk hati karena menurut sang penulis, hati merupakan lambang kasih sayang abadi. Bentuk hati diaplikasikan menjadi berbagai kreasi hiasan cake untuk berbagai kesempatan. Penulis sendiri memulai karir dalam dunia boga sejak tahun 1979 di Jakarta dan telah banyak memenangkan aneka lomba membuat kue nasional.

Dalam buku ini semua cake dihias dengan menggunakan teknik butter cream siram, yaitu butter cream yang ditim di atas air panas sehingga cair dan disiramkan ke atas permukaan cake. Butter cream siram akan membuat permukaan cake terlihat licin dan mengilap.

Buku ini berisi beberapa resep aneka jenis cake yang dapat digunakan sebagai basic cake seperti lapis surabaya, bolu pandan dan bolu cokelat, beberapa resep butter cream dan cara menutup cake dengan butter cream siram, memperkenalkan bahan-bahan untuk menghias cake yaitu aneka kreasi hiasan seperti semprotan butter cream dalam bentuk ornament indah, rangkaian bunga dari gum paste dan cokelat warna warni.

Sebanyak lebih dari tiga puluh kreasi hiasan cake bentuk hati dapat anda kembangkan menjadi puluhan kreasi lain dengan menambahkan ide-ide anda sendiri. Semuanya diberikan kepada anda untuk menjadi ide baik bila cake akan dipesan lewat toko maupun untuk dibuat sendiri.

Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2351381-variasi-hiasan-cake-bentuk-hati/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Cantik, lezat dan mewah adalah kesan yang timbul ketika melihat mini layer cake. Cake yang banyak dijual di berbagai café atau hotel berbintang ini begitu menarik perhatian orang untuk mencicipinya. Siapa sangka kalau andapun dapat membuatnya sendiri di rumah, tentunya dengan memiliki buku ini sebagai referensi.

Yeni Ismayani, sang penulis yang merupakan sarjana tata boga yang kini aktif menjalankan profesinya sebagai Professional Food Stylist, membagi rahasia bagaimana membuat kue cantik ini melalui enam belas resep variasi mini layer cake yang telah diuji oleh tim dapur uji yang profesional. Keenam belas resep mini layer cake tersebut adalah Vanilla Blueberry Cake, Green Tea Redbean Cake, Greean Tea Cake with Chocolate, Pandan Hiphop Cake, Vanilla Cake with Ganache, Choco Cake Yoghurt, Chocolate Double Cake, Pandan Cake Mocha, Orange Layer Cake, Cappuccino Nut Cake, Almond Caramel Cake, African Layer Cake, Strawberry Mouse Cake, Tiramisu Layer Cake, Pandan Pecan Cake dan Choco Devil Cake.

Rahasia kelezatan mini layer cake ini terletak pada kreasi isi (filling) dan hiasan di atas cake (topping). Semakin anda kreatif membuat kreasinya, cake andapun akan menjadi lebih istimewa. Keistimewaan kue ini akan bertambah jika anda membentuknya menjadi aneka potongan yang kecil dengan tampilan cantik dan menarik.

Dengan mempraktekkan semua resep yang ada dalam buku ini maka anda akan semakin terampil menghasilkan layer cake yang lebih istimewa, tentunya tak kalah dengan mini layer cake yang banyak dijual di café ternama.

Sumber http://id.shvoong.com/books/dictionary/2351376-mini-layer-cake/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Kue Kering (Cookies) sangat digemari karena rasanya yang legit dan renyah. Di Indonesia sendiri kue kering merupakan penganan yang wajib ada terutama pada hari raya seperti Idul Fitri, Natal dan Imlek. Selain kue kering klasik, saat ini sedang tren kue kering hias atau biasa tenar dengan nama cookies hias.

Dinamakan cookies hias karena permukaan dari cookies ini dihias (diberi topping dan ornament) sehingga tampak lebih cantik, misal diberi motif berbagai bentuk, tulisan nama atau gambar. Bahan penghias yang banyak digunakan adalah royal icing atau edible image dengan berbagai warna menarik. Royal icing merupakan adonan yang terbuat dari putih telur dan gula halus yang diberi bermacam-macam warna. Royal icing diaplikasikan pada cookies sesuai dengan pola gambar yang diinginkan sehingga cookies akan tampil unik dan menarik.

Membuat cookies hias sebenarnya tidak sulit namun dibutuhkan ketelatenan dan kesabaran untuk mendapatkan cookies hias yang cantik. Untuk membantu para pembaca membuat cookies hias yang cantik dan menarik itulah maka sang penulis yaitu Peni Respati menghadirkan buku ini.

Buku ini berisi pengenalan peralatan yang akan digunakan dalam pembuatan cookies hias, pengenalan bahan-bahan, resep beberapa kue kering yang lezat disertai tip antigagal dalam membuat kue kering, cara mencetak adonan baik mencetak dengan cetakan (cookie cutter) maupun dengan pola (tanpa cetakan), cara memasang stik, cara memanggang yang benar, cara membuat dan mengaplikasikan royal icing, cara memasang edible image dan juga cara mengemas cokies yang baik dan benar sehingga akan didapatkan cookies yang tetap renyah dengan tampilan menarik.

Selain membagi pengetahuannya dalam membuat cookies hias yang cantik, penulis juga melengkapi buku ini dengan foto step by step pembuatan cookies yang disertai dengan tip-tip untuk menunjang keberhasilannya serta melampirkan cara perhitungan biaya produksi dan harga jual bagi pembaca yang ingin menjajal peluang usaha berbisnis cookies hias. Peluang usaha cookies hias sendiri lebih terbuka dibandingkan dengan kue kering klasik yang hanya meledak  saat perayaan hari raya saja sementara usaha cookies hias tidak terbatas waktu karena setiap saat bisa saja orang membutuhkannya untuk berbagai keperluan.

Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2351299-kue-kering-hias/

(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)