The Translation of Book Review : The Variations of Steamed Brownies By Mrs.Liem

28.1.13 | 0 Comments


Shvoong Version can be viewed at http://bit.ly/WknSgi



Steamed brownies, who did not know this one confectionary. Although the shape and appearance can not be said to be special but the delicacy has been tempting taste of many people. The delicacy of the cake is really unique, blend of softness texture chocolate cake with a molten form filling of the layer cake when we eat them.

Actually people are more familiar with the baked brownies with sodden cake texture. However, Mrs. Liem managed to create amazing innovations in the world of cake generate brownies made ​​by steaming instead of roasting. The result is a truly unique cake delicacy. The texture of this cake is very soft and if you eat this cake, the chocolate filling will instantly melt in your mouth that gives the sensation of a sweet taste of pleasure that will be hard forgotten.

All the recipes in this  book written by Mrs. Liem. She herself is a culinary expert from Bandung which is very famous as the owner and teacher of cooking and cake course with thousands of students. This book was made by her to enrich the culinary Indonesia as well as to facilitate those who have the interest and importance in the world of food business, but have not had the opportunity to attend courses organized by Mrs. Liem.

This book contains over 20 recipes of steamed brownies with some other steamed cake recipes as a bonus. In this book the reader not only can make the chocolate steamed brownies but can also create a variety of new creations brownies with diverse display of color and shape and also with different taste.

Readers not only can make Steamed Brownies of egg white and Original Steamed Brownies but also can create various variants of Steamed Brownies cake like Jazzy Strawberry Brownies, Cheese Avenue Brownies, Triple Chocolate Brownies, Cappuccino Brownies, Steamed Layer Cake, Peanut Butter Brownies, Butter Cheese Brownies, Casablanca Brownies, Pandan Cheese Brownies, Steamed Marble Cake, Steamed Fruit Cake, Black Glutinous Rice Brownies, Chicken Cake, Clarinova Brownies, Chocolate Fruit Brownies and several other brownies recipes.

The book will be useful not just for brownies lovers who want to try making your own brownies at home, but also can be used as useful reference for those who are running business in food business.

Source : http://www.shvoong.com/books/dictionary/2353830-steamed-brownies-mrs-liem/


(Write a review / summary of your own in shvoong.com and earn dollars as fee. Hurry join in http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Review Buku Panduan Berbisnis Mi Ayam, Pangsit, Siomay dan Aneka Es By LeZat

24.1.13 | 0 Comments


Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/UWUSK3


Buku ini merupakan buku yang layak dijadikan referensi bagi orang-orang yang ingin memulai usaha di bidang kuliner terutama untuk jenis-jenis makanan yang sudah dikenal oleh masyarakat luas seperti mi ayam, pangsit, siomay dan aneka es. Bisnis tersebut merupakan bisnis makanan yang selalu bisa dinikmati berbagai kalangan dan selalu laris karena kebanyakan masyarakat kita suka jajan sehingga menjadikan bisnis ini selalu meraih untung meski banyak juga pesaingnya.

Untuk menarik pelanggan agar tak bosan dan terus menjadi pelanggan setia maka dibutuhkan variasi menu dan tampilan yang menarik. Buku ini cocok dijadikan panduan bagi usaha anda karena berisi pengetahuan cara pemilihan bahan baku yang baik, cara membuat mi dasar hingga variasinya, serta minuman dan jajanan pelengkap untuk usaha yang dilengkapi dengan resep teruji dan petunjuk praktis serta aneka tips untuk membuka usaha dari rumah.

Selain informasi tentang menu yang dapat dijadikan andalan dalam usaha kuliner anda, buku ini juga memuat informasi penting tentang contoh investasi dan franchise jika anda ingin membuka usaha yang langsung jadi dan manajemennya sudah ada dan tertata rapi. Saran dari pakar yang telah sukses dalam bisnis kuliner juga bisa dijadikan bekal berharga bagi anda yang baru akan merintis usaha di bidang yang sama. 


Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2352705-panduan-berbisnis-mi-ayam-pangsit/


(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Review Buku Inspirasi Usaha Boga Mini Meal By Tim Primarasa Femina

24.1.13 | 0 Comments


Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/14aSpzV


Padatnya aktivitas sehari-hari kadang membuat orang tidak sempat sarapan di rumah, padahal sarapan sangat dibutuhkan sebagai sumber energi di pagi hari untuk memulai aktivitas. Kehadiran mini meal yang berfungsi sebagai makanan pengganjal sangat pas untuk menjadi santapan sebelum makan siang tiba.

Mini meal dapat digunakan tak hanya untuk bekal sekolah, bekal ke kantor, bekal piknik namun juga dapat digunakan sebagai variasi makan pagi. Hidangan ini juga bisa memenuhi keinginan orang untuk menikmati hidangan yang biasanya dibuat dalam porsi besar. Walaupun dibuat dalam porsi kecil, namun mini meal tetap dibuat dengan mempertimbangkan kelengkapan gizi. Bahan utama yang digunakan umumnya yang mengandung karbohidrat tinggi seperti roti, pasta atau umbi-umbian (kentang, ubi). Sementara bahan lain seperti sayuran, keju, daging, unggas dan sea food berperan menyumbang lemak dan protein.

Buku yang disusun oleh tim Primarasa Femina ini telah diuji coba di dapur Femina sehingga 20 resep mini meal yang termuat di dalamnya telah teruji kelezatannya dan hadir dalam tampilan yang menarik serta menggugah selera. Bahkan dari 20 resep tersebut, beberapa diantaranya mungkin bisa dijadikan resep andalan untuk membuka usaha karena peluang usaha mini meal kini mulai banyak dilirik bahkan ada yang mulai mendaftarkan hak paten atas merek dagangnya dan membuka kerja sama sistem wara laba (bagi hasil).

Dalam buku ini anda tak hanya mendapatkan 20 resep mini meal yang menggugah selera, diantaranya seperti Crispy hotdog, Sandwich Panggang Keju, Croissant Selada Tuna, Pizza Roti Tongkat, Fish Finger Tacos, Makaroni Panggang, Skotel Mie, Pastel Tutup, Baked Potatoes dan lain-lain namun juga akan mendapat informasi tentang pengenalan bahan utama untuk membuat mini meal, pengenalan bahan isi/campuran serta juga pengenalan kemasan dan cara penyajian.

Dengan mempraktekkan aneka resep mini meal yang lezat menggoda ini tentunya akan banyak orang yang tertarik dan berminat untuk membeli, membeli dan membeli lagi produk mini meal anda. 

Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2352687-inspirasi-usaha-boga-mini-meal/



(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)


The Translation of The Book Review : German Baking Today By DR. Oetker

24.1.13 | 0 Comments

Just click here to see the Shvoong Version http://bit.ly/UlXHp9


German Baking Today's book is a book written by DR. Oetker. It is a standard cake book that ideal to used both by beginners as well as for the experienced. This book has been revised and now in this new edition includes many new recipes along with the photos as well as more classic cake and pastry is also presented. 

In addition to cake recipes that are well known such as Apple Strudel, Marble Cake, Black Forest, this book also contains new cake recipes such as muffins With Chocolate Chips, Maulwurftorte (Mole Cake) Buttermilk Slices With Cherries and Mohnstriezel.

This book not only contains recipes of delicious cake but also contains a lot of information relating to the manufacture of cakes such as the introduction of oven temperature, the introduction of conversion sizes, how to make a good cake mixture, how to customize the type of cake to be baked with an oven temperature appropriate, how to make all in one cake mixture, how to make shortcrust pastry, how to make yeast dough, how to make sponge mixture, how to make cheese and oil cake mixture, how to make choux pastry, how to make strudel, how to make puff pastry, how to make meringue confectionery, how to make pastries fried in fat, how to make christmas pastry, how to make bread as well as important tips useful to be successful in making a cake


Source: http://www.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2352663-german-baking-today-original/#ixzz2Im6CUnQn
Wanna write and earn ? Come and join in Shvoong, just click http://id.shvoong.com/aff-BAA59/

Review Buku German Baking Today, The Original By DR. Oetker

23.1.13 | 0 Comments


Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/XxsMTx


Buku German Baking Today yang ditulis oleh DR. Oetker ini merupakan buku kue standar untuk setiap rumah tangga yang ideal digunakan baik oleh para pemula maupun untuk yang sudah berpengalaman. Buku ini telah direvisi secara ekstensif dan dalam edisi baru ini sekarang meliputi banyak resep-resep baru beserta foto-fotonya dan juga lebih banyak cake klasik dan juga pastry yang dihadirkan.

Selain resep-resep cake yang sudah terkenal seperti Apple Strudel, Marble Cake, Black Forest , buku ini juga berisi resep-resep cake baru seperti Muffin With Chocolate Chips, Maulwurftorte (Mole Cake), Buttermilk Slices With Cherries and Mohnstriezel.

Buku ini tak hanya berisi resep-resep kue yang lezat saja namun juga memuat begitu banyak informasi yang berkaitan dengan pembuatan cake seperti pengenalan temperature oven, pengenalan konversi ukuran, cara membuat adonan cake yang baik, cara menyesuaikan jenis cake yang akan dipanggang dengan temperature oven yang sesuai, cara membuat adonan kue dimana semua bahan diaduk sekaligus (all in one cake mixture), cara membuat adonan pastry, cara membuat adonan ragi (yeast dough), cara membuat adonan untuk sponge cake, cara membuat adonan cake cheese and oil, cara membuat choux pastry, cara membuat strudel, cara membuat puff pastry, cara membuat meringue confectionery, cara membuat roti goreng, cara membuat pastry untuk natal, cara membuat roti serta tip-tip penting yang berguna untuk menunjang keberhasilan dalam membuat cake

Selain dilengkapi dengan foto step by step yang begitu detil, buku ini juga dilengkapi dengan instruksi pembuatan cake yang begitu gamblang sehingga akan memudahkan bahkan untuk para pemula sekalipun menghasilkan cake dan pastry yang lezat. Selain itu semua resep telah diuji coba di dapur uji DR. Oetker sehingga kelezatannya dapat terjamin.


Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2352471-german-baking-today-original/


(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Review Buku Dekorasi Cake 2 By Purbo Yudowinoto

22.1.13 | 0 Comments


Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/XvMxeX


Cake berhias atau sering disebut tart dulu memang berasal dari negara barat namun seiring perkembangan jaman kue ini sudah sangat populer di Indonesia. Kue ini sering hadir dalam setiap pesta baik pesta ulang tahun, penikahan, kelahiran anak maupun saat hari raya.

Kue tart dapat dibeli di toko kue atau memesan pada orang yang memiliki usaha pembuatan kue ini namun bila anda bisa membuatnya sendiri di rumah tentunya anda akan merasa lebih puas dan bangga. Buku yang disusun oleh Purbo Yudowinoto ini bisa anda jadikan referensi bila anda belum memiliki kesempatan untuk belajar menghias cake di tempat kursus.  Buku ini dilengkapi dengan VCD sehingga dapat memandu anda dalam belajar menghias kue.

Buku ini sendiri merupakan kelanjutan dari buku Dekorasi Cake 1 yang memuat cara menghias kue untuk tingkat dasar. Dalam buku Dekorasi Cake 2 anda akan mendapatkan langkah-langkah menghias kue yang lebih lengkap dan variatif, contohnya kue-kue untuk ulang tahun, kelulusan, kelahiran anak, hari raya, ulang tahun pernikahan serta hari-hari istimewa lainnya.

Isi dari buku ini meliputi pengenalan alat dan bahan untuk membuat cake, pengenalan alat untuk menghias cake, pengenalan bahan serta resep untuk membuat krim mentega, pengenalan jenis-jenis spuit dasar, serta step by step latihan membuat beberapa hiasan dari buttercream dengan menggunakan aneka spuit dasar baik untuk dekorasi di atas cake maupun untuk menghias bagian tepi dan sisi cake, pengenalan resep membuat cake sederhana, cara menutup cake dengan krim mentega serta menampilkan beberapa contoh variasi dekorasi cake baik untuk dewasa, remaja maupun untuk anak-anak.

Jika anda giat berlatih dan tidak mudah putus asa maka keterampilan anda pasti akan meningkat dan anda berpeluang besar menjadi seorang yang ahli menghias kue. Anda akan dapat membuat aneka kue dengan dekorasi yang cantik dan tentu sesuai dengan tema pestanya. 


Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2352196-dekorasi-cake/


(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)

Review Buku Cake Bentuk Fauna Untuk Anak By Nenden Kirana

21.1.13 | 0 Comments


Versi Shvoong dapat dilihat di http://bit.ly/WaRXir



Ada banyak cara yang dilakukan oleh para orang tua untuk menunjukkan kasih sayang, perhatian dan penghargaan untuk anak-anaknya terutama saat ulang tahun, naik kelas dengan angka memuaskan, atau berhasil mencapai keberhasilan di bidang tertentu. Salah satu yang cukup sederhana namun pasti disukai oleh anak-anak adalah dengan memberikan cake lezat dalam bentuk menarik hasil karya anda sendiri.

Buku Cake Bentuk Fauna Untuk Anak yang disusun oleh Nenden Kirana ini akan banyak membantu anda berkreasi membuat cake dalam bentuk fauna lucu, salah satu bentuk yang disukai anak-anak. Buku ini berisi pengenalan peralatan untuk membuat cake, pengenalan peralatan menghias cake, pengenalan aneka pewarna makanan, pengenalan pernak pernik hiasan cake, pengenalan aneka resep cake, pengenalan aneka resep butter cream dan sugar paste, membagi pengetahuan cara menutup cake dengan sugar paste, butter cream maupun dengan gula pasir dan kelapa parut berwarna dan tentu saja berisi juga 36 kreasi cake bentuk fauna yang lucu dan menarik.

Untuk menghias cake dapat digunakan butter cream baik butter cream oles atau semprot maupun butter cream siram yaitu salah satu cara menutup rapi cake dengan butter cream tanpa repot mengolesnya. Bahan yang digunakan sama yaitu butter cream oles namun perlu di-tim hingga mencair lalu segera disiramkan ke atas permukaan cake yang dengan sendirinya akan jatuh menutupi sisi-sisi cake sehingga cake yang dihasilkan akan menjadi lebih rapi dan rata.

Bentuk cake apapun yang anda buat tentunya harus selalu mempertimbangkan bentuk apa yang paling disukai sang buah hati. Bagi anak-anak sesederhana apapun cake yang dibuat untuk mereka bila dibuat dengan sepenuh hati tentunya akan menjadi sesuatu yang begitu berharga dan berkesan.
Sumber : http://id.shvoong.com/books/guidance-self-improvement/2351911-cake-bentuk-fauna-untuk-anak/


(Tulis sendiri review/ringkasan buku-buku favorit anda dan dapatkan dollar sebagai bayarannya, buruan gabung. Klik http://www.shvoong.com/aff-BAA59/)